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咱们中华民族是个比较在意吃喝玩乐的民族，俗话说民以食为天，衣食住行是人离不开的，就连我们老祖宗在《山海经》中每介绍一种东西，后面就是食之.....，可见，美食这个东西是深深烙在外面的民族基因里面的，我们自己的厨艺，在世界上是出名的，食材之多，用料之广、手法之多，任何一个国家都不能和咱媲美，在长期的历史中，形成了，北酸、南辣、西甜、东咸的大体风格，另外有靠山吃山靠水吃水的说法。

上图为临沂市的汉墓竹简博物馆，是了解临沂的一个窗口，强烈推荐

本人：豆豆先生，成长于临沂这个历史文化名城、对于美食有着独特的理解，对临沂的三区九县的美食都略有了解，借助汽车之家的这次活动，给大家介绍一下临沂的美食，也欢迎网友们到大美临沂来做客，帖子的开头，豆豆先生要简单介绍一下临沂，临沂古城沂州府、琅琊等众多的称为，是书圣王羲之、智圣诸葛亮、算圣***、孝圣王祥（卧冰求鲤哪个）、宗圣曾子的家乡，同时也是颜真卿、荀子、郯子等人的家乡、在近代临沂是以拥军拥属的双拥模范城，号称山东小延安，比如支前模范沂蒙六姐妹等。

以上为临沂河东的琅琊古城，是一个旅游的地方。仿建的古沂州城，

临沂沂州古城内的沂蒙五贤，拿笔的是王羲之、做轮椅的是诸葛亮，其他几位各位可以来看看，和大家打个谜语吧

下面简单介绍一下临沂的美食

临沂市一个靠山依水的城市，刚才讲了，靠山吃山靠水吃水，所以临沂这边的美食将山和水发挥的淋漓尽致、临沂的美食以辣为主，基本上是无菜不辣，同时也会有咸的特色

在县区美食方面：临沂行政区域有三区九县，每个县区都有自己的特色。

北部山区：平邑县，美食主要是火锅鸡和回锅鸡，回锅鸡以平邑县胡家庄回锅鸡更出名

蒙阴县：著名的光棍鸡、羊汤很有特色

费县：羊汤非常出名

沂水县：之前吃过这里的香辣鱼、兔子头、羊油串串

沂南县：主要特产是大庄烧鸡，比如高来德烧鸡、双堠西瓜、孙祖小米等。（这也也是诸葛亮的家乡）

莒南县：特产驴肉，驴肉火烧、驴杂汤非常出名

郯城县：以大庄烧鸡最为出名，下面李庄镇顺丰饭店的麻花、猪蹄、烧鸡堪称三绝。

兰陵：特产是大蒜、蔬菜和牛蒡（兰陵是南方的菜篮子，蔬菜供应上海）

临沭县：主要以全猪出名

三、代表性的美食和店面

羊汤推荐：在临沂三区喝羊汤，推荐临沂罗庄吴白庄羊汤馆，这是外地人到临沂必来的饭店，中午来吃饭来的晚都找不到座位，喝羊汤推荐咸菜、烤排、羊血、炒羊杂

这个是吴白庄羊汤店的店面，这个店是总店，位于临沂沂河路高架下面和沂蒙路交汇处的北面。店里氛围上下两层

以上菜为炒羊杂，羊杂也可以凉拌，推荐炒羊杂，美味。

美味的羊汤。

另外临沂的滕州羊汤馆、苍山向城全羊馆的羊汤都很不错

喝羊汤必备之大烤牌，这个大烤牌每个羊汤馆都有现做的，热乎着很好吃。

羊血，这菜据说有清肺的功能。

临沂美食推荐之：炒鸡，临沂炒鸡很出名、它和新疆大盘鸡、滕州辣子鸡不同，临沂的鸡有很多做法、比如烧鸡、辣炒、清炖、干煸等等，有:没有一只鸡可以活着走出临沂的书法。每个饭店的做法都不一样，这里推荐外地人必来的向民炒鸡

我去吃的是临沂南坊的店，向民炒鸡好几个店，炒鸡都很不错，而且店里面都有快递，方便你吃完发给家里人

这家店面的布置也很不错。

炒鸡另外推荐的饭店还有鸡上树、王小二胡同炒鸡、毛家炖鸡、高伟炒鸡、湖南崖炒鸡等

临沂河东的王家大院做的美食也很有特色

下图是临沂河东四合院的炖鸡

下面介绍的是鱼，临沂的鱼比较出名的是泰丰馆的锅塌鱼，不过这个饭店的鱼需要预定，每天限量，晚了就没有了，

推荐的鱼是下面罗庄区湖东路这家双月湖活鱼馆，所有的鱼都是老板亲自制作的，非常好吃，

这家饭店的招牌菜，料汁十分好吃。

其他方面

早餐临沂人最喜欢喝的是糁（sa），据说这个汤喝乾隆皇帝有关，乾隆皇帝下江南的时候路过临沂，结果被大雨淋湿了，于是当地的官员用骨头熬汤、加上胡椒、鸡肉羊肉等熬成汤给乾隆皇帝，乾隆喝完以后当时大汗淋漓，当时就不冷了，于是问当地关于这是啥，当地官员没听成，说了一句啥？后来这个汤就被当做糁（sa）流传下来。

这个汤有加鸡肉的，有加牛肉的，牛肉的最多，早上配上热乎乎的油条美味极了，冬天喝完全身暖暖的。

猪肉，临沂的美食之一，这个菜是罗庄大白庄魏家菜馆的一道拿手菜。

还有更多的美食，限于篇幅，不再一一介绍，更多美食期待大家来临沂解锁。

作者简介：豆豆车生活（豆豆旅行摄），一个热爱生活、热爱美食、热爱旅游、热爱写作和摄影的美男子，汽车之家的网友们到临沂的话可以联系本人，免费导游，请大家吃好吃的。