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晒出你家乡的夏日限定美味——海南清补凉

在中国最南端的海南岛，四季如春，椰风海韵。这里的美食文化同样令人流连。若论经典，椰子鸡与清补凉必榜上有名，它们都离不开海南特产——椰子。今天，我将重点介绍在炎炎夏日里，能瞬间消解暑热、带来清凉与甜蜜的海南特色甜品——清补凉。

今天我要分享的就是这家：老火车炒冰清补凉店，店名很简单也很实在

清补凉：独特的魅力与丰富的内涵

清补凉，顾名思义，兼具“清热”与“补虚”之效，是海南人民智慧的结晶。它不仅是甜品，更是承载当地饮食文化和生活哲学的独特存在。虽然我对外地人，对其历史了解不深，但作为“吃货”，对其丰富用料和美妙口感却深有体会。

这是海口特色的清补凉

清补凉的灵魂在于其丰富的配料和清甜的椰奶底。一碗地道的清补凉，通常包含绿豆、红豆、紫薯、西米、红枣、蜜枣、葡萄干、花生、凉粉、地瓜粉、通心粉、糯米糍粑，以及画龙点睛的椰奶块。最独特、最让我期待的，是那颗必不可少的——鹌鹑蛋，常留到最后享用，为口感和营养增色。

这是三亚特色的清补凉

这些看似普通的食材，在椰奶浸润下，产生奇妙味觉碰撞。绿豆红豆的软糯，西米的Q弹，红枣蜜枣的清甜，花生的香脆，凉粉的滑爽，糯米糍粑的软糯，以及椰奶的浓郁奶香，每一种配料都贡献独特风味，使得每一口都充满惊喜。

这是琼海特色的清补凉

除了口感丰富，清补凉的消暑功效也备受喜爱。在海南湿热气候下，一碗冰镇清补凉下肚，清凉直抵心脾，暑气顿消。它不仅解渴，更能补充水分和营养，让人在酷暑中保持活力。它不仅是消暑利器，更是健康的甜品选择。

这是儋州特色的清补凉-

东方清补凉：老字号的传承与味道

我目前在海南东方这座滨海城市工作。这里清补凉同样受欢迎，其中一家人气最旺的老字号，就位于东方铁路小学旁边。沿着小学旁小道往里走约10米，便能看到许多红凳与络绎不绝的食客。

这家店一般十点半后就没位置，所以我们吃完晚饭后，散步过去，到这家店刚好九点过，这时候人还不多。

这家店曾是老火车站门口的小摊，随城市变迁迁至此处。地点变了，但传承下来的好味道不变。如今，子女继承了父母的衣钵，清补凉的味道丝毫未变。我来东方工作前，就曾和朋友特意品尝，被其独特风味吸引。现在，它已成我夏日常去的“根据地”。每当暑热难耐，我总会来此，感受那份熟悉的清凉与甜蜜。

这家店的清补凉，注重食材新鲜与品质。配料处理得恰到好处，椰奶浓度和甜度也把握完美。制作时，店主会根据需求，将配料放入碗中，浇上冰镇椰奶，可加刨冰，更添冰爽。

这是东方特色清补凉

强烈安利理由与价格

海南清补凉是我心中无可替代的夏日之选：

口感丰富，层次分明： 多重口感交织，每一口都是惊喜。消暑解渴，健康养生： 迅速降温，补充能量，是天然“消暑神器”。椰奶醇香，地道风味： 新鲜椰子制作的椰奶，香醇浓郁，是清补凉的灵魂。文化底蕴，人间烟火： 它不仅仅是食物，更是海南人民生活与人情味的体现。

一块块的是椰丝奶块，这是由椰丝与椰奶冰冻后的产物

这是绿豆

至于价格，东方铁路小学旁边的这家清补凉，一碗通常在10-15元人民币左右，根据配料和份量略有浮动。对于如此丰富美味的夏日甜品而言，性价比极高。

这台ID4X带我去过好多地方，清补凉是每一站必须点的美食，我们继续扬帆起航，发现更多美食。

总之，海南清补凉是海南岛不可多得的夏日限定美味。它不仅是甜品，更是海南人民热情好客、乐观生活的缩影。若有机会来海南，务必亲身体验这份独特的夏日味道！