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我自小生活在一个历史悠久、人口不多的十八线小县城，没什么重工业，也没什么全国闻名的打卡地，属于默默无闻型。特产是陈醋、紫砂、杂粮等，陈醋曾献给过康熙帝，吃后大加赞赏，并得名“贡醋”。紫砂因手艺精良、品质优秀，得称“南宜兴北喀左”，杂粮更是卖到了全国各地，可遗憾的是，“东北老大哥”不太会宣传，所以这些都鲜为人知。

说到家乡美食，我推荐两种，一个是饹馇，一个是碗坨。饹馇很多唐山人因为也吃过，前阵子去唐山，看到处都有饹馇宴，味道和我们这儿的多有不同，我们这儿一般用绿豆制成，做法一般是烩饹馇汤，属于逢年过节、婚丧喜庆、迎来送往的必上菜肴。“饹馇”这个名字据说也是因为慈禧太后当年每道菜只吃两口，小太监刚想撤掉这道菜，慈禧因为挺喜欢吃就随口一句“搁着吧”，小太监以为是赐名，于是流传下来，逐渐变成了“饹馇”这个名字；“碗坨”在山西那边也比较流行，以荞面制成，形似碗，因而得名，可以直接切开蘸着蒜泥，也能煎着吃，口感细腻、营养丰富，有说法是李时珍当年吃过后，改进了制作方法及原料，带回了华中地区流行起来。

烩饹馇汤。

凉拌碗坨。

今天这篇帖子，其实我想推荐的是另外的美食——大连海鲜，我们这个县城距兴城海边其实只有一个多小时车程，但平时想吃个正宗的海鲜，可没法跑那么远。我常去的一家店，老板是大连人，家里有海，食材也都是每天从大连直达的客车捎过来的，厨师的手艺绝对正宗，我这个内陆客一想吃海鲜了，就得奔她那里。店远离闹市开在县城边缘，什么时候去都不会堵车，也没有那种一顿饭翻好几次台的火爆场景，去的一般都是老客，比较适合聚会或者宴请。

小县城的好处就是离哪都近，从最东头开到最西头也就十五分钟。

当然了，城边的房租比较便宜，老板可能也太佛系了，没想那么累，有时候打电话订桌，还都没起床。

既然来了，咱们就找张桌子，上菜吧~

推荐几款常吃的菜吧，说实话这个其实很难，因为每道菜我都喜欢，每次都是扶墙进来再扶墙出去。

红烧鲍鱼，大宝最爱，每次都吃上10个+。

冷吃拼盘，味道超级鲜美。

蒸海胆，一开始我比较抗拒，因为觉得很腥，后来觉得超好吃。

蒜蓉竹节蛏，还有蒜蓉的生蚝、扇贝等，都是这样做法，排名不分前后。

葱油鸟贝，爽口筋道，每次必点。

因为在大连上了四年大学，所以大连的味道我还记得，海鲜，海鲜，吃的就是一个“鲜”字，虽然街上也有很多水产海鲜店铺，买一些回家也能煮，但大多是绥中的海鲜，要想在小县城吃到正宗的大连的海鲜，那就还得去她家。至于价格，平均每道菜得50-60这样吧，但计算下来，请客一桌也就比常规饭店多个100块这样，毕竟不能一桌全点海鲜菜，她家的传统菜做的也是很棒的哦。